Kartoffelrolle
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 gekochte Kartoffeln
- 1 Ei
- 125 g Grieß
- Muskat
- Salz
- 60 g Margarine
- Zimtzucker
- Bratfett
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln pellen und reiben. Ei, Grieß und Gewürze dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Etwa 1/2 cm stark ausrollen und in 5 cm breite Streifen schneiden. Mit zerlassener Margarine bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen. Zusammenrollen, an den Rändern fest zusammendrücken und in heißem Fett ringsum braten. Mit Kompott auftragen.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR