Kartoffeln mit Zwiebeln, Pilzen oder Tomaten
Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Kartoffeln
- 1 bis 2 mittelgroße Zwiebeln
- 80 bis 100 g Butter oder Margarine
- 250 g frische Pilze oder 250 g Tomaten
- Salz
- Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Pell- oder Salzkartoffeln kochen, wie es in diesem Rezept beschrieben wurde. Die Zwiebeln fein hacken, in Butter oder Margarine leicht anschwitzen und die kleingeschnittenen Pilze oder Tomatenscheiben 6 bis 8 Minuten mitdünsten. Die geschälten Pellkartoffeln oder die noch heißen, abgeseihten Salzkartoffeln in Scheiben geschnitten dazugeben, vorsichtig mischen, gegebenenfalls salzen, mit zerlassener Butter über gießen und mit gewiegten Kräutern bestreuen.
Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971
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