Käsereis
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Tassen Reis
- Salz
- 2 Eßlöffel Butter
- 200 g Schnittkäse
- 2 Eßlöffel gehackte Petersilie
- 1 Eßlöffel gehackter Dill oder Schnittlauch
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Den Reis in 4 Tassen kochendem, leicht gesalzenem Wasser unter Rühren mehrfach aufkochen lassen. Während des Aufquellens die Butter leicht bräunen, den Reis zuschütten und mitgeraspeltem Käse, Kräutern und wenig Pfeffer locker untereinander heben. In der heißen Röhre noch einige Minuten durchziehen lassen.
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Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984