Jugoslawisches Grillhähnchen
Zutaten
- 1 Hähnchen
- 1/2 Tasse Öl
- 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 1 bis 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
Zubereitung
Das vorbereitete Hähnchen in Portionsstücke teilen und mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Aus Öl, Petersilie, Salz, Pfeffer, geriebener Knoblauchzehe, feingehackter Zwiebel und Zitronensaft eine Marinade bereiten.
Das Fleisch 3 bis 4 Stunden einlegen, ab und zu wenden.
Gut abtropfen lassen und auf jeder Seite etwa 15 Minuten grillen, dabei öfter mit dem würzigen Öl bepinseln.
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[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]