Italienische Eier
(Einzelportion)
Zutaten
- 100 g Reibekäse
- 2 Eier
- 1/8 Liter Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 Spur Muskat
- 20 g Butter oder Feinmargarine
Zubereitung
Die Hälfte des Reibekäses in eine recht gut gefettete Form geben, die beiden Eier vorsichtig daraufgleiten lassen und die zusammen mit den Gewürzen verquirlte Sahne darüber gießen. Zuletzt den restlichen Käse aufstreuen und die Butterflöckchen oben aufsetzen. In der heißen Röhre überbacken.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962