Holländische Käseschnittchen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Toastscheiben
- 20 g Feinmargarine
- 2 bis 3 Ecken Schmelzkäse
- Salz
- 2 hartgekochte Eigelb
- 1 Eßlöffel gehackte Kapern
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Und so wird es gemacht…
Die Toastscheiben dünn mit Feinmargarine bestreichen. Die übrigen Zutaten recht gut miteinander verrühren und auf dem Brot verteilen. Nach Belieben mit ausgestochenem Eiweiß verzieren. – Anstelle von Kapern ist Zervelatwurst, ganz fein geschnitten, ein Rest gedünstete, gehackte Pilze oder etwas Tomatenmark zu verwenden.
Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965
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