Heringsfilets in Blitzsoße
Zutaten
- 3 bis 4 gewässerte Salzheringe
- 2 Gewürzkörner (Piment)
- 4 Eßlöffel Mayonnaise
- 3 Eßlöffel Joghurt oder saure Sahne
- 2 Äpfel
- 1 Teelöffel geriebener Meerrettich
- Salz
- Paprika
Zubereitung
Die Heringsfilets mit den zerriebenen Gewürzkörnern (Piment) bestreuen.
Mayonnaise, Joghurt, geriebene Äpfel, Meerrettich und Gewürze verrühren und damit die Heringsfilets überziehen.
– Diese Soße eignet sich auch gut als Beilage für kalten Braten.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]