Heiten Win (Glühwein) – Ein klassisches Rezept
Heiterer Win ist eine köstliche Variante des klassischen Glühweins, die an kalten Wintertagen für Wärme und Gemütlichkeit sorgt. Dieses Rezept stammt aus einer alten Rezeptur und vereint die Aromen von Rotwein, Gewürznelken, Zucker und frischer Zitrone. Es ist schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für gesellige Abende oder als wärmender Genuss an kalten Tagen.
Der Glühwein wird heiß serviert und eignet sich ideal für gesellige Runden. Besonders in der kalten Jahreszeit verbreitet der Duft von Gewürzen und Rotwein eine behagliche Atmosphäre. Serviere den Heiteren Win in Gläsern oder einer dekorativen Bowle und genieße den aromatischen, heißen Wein mit Freunden und Familie.
Anzahl der Portionen
Das Rezept reicht für etwa 4 bis 5 Gläser.
Zutaten
- 1 Flasche Rotwein (750 ml)
- 1/4 Flasche Wasser (ca. 187 ml)
- 6 Gewürznelken
- 165 g Zucker
- Schale einer Zitrone (abgerieben)
Zubereitung
- Die Flasche Rotwein zusammen mit dem Wasser in einen Topf gießen.
- Die Gewürznelken, den Zucker und die abgeriebene Zitronenschale hinzugeben.
- Alles langsam erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, damit der Alkohol nicht verfliegt.
- Den Glühwein heiß in Gläser oder eine Bowle füllen und sofort servieren.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 5 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Gesamtzeit | 15 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und kann schnell und unkompliziert zubereitet werden.
Benötigte Küchenutensilien
- Topf zum Erhitzen des Glühweins
- Reibe für die Zitronenschale
- Gläser oder eine Bowle zum Servieren
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Der Glühwein sollte frisch und heiß serviert werden. Falls Reste übrig bleiben, kann der Glühwein abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf wieder erhitzt werden.
Nährwerte
Pro Glas (bei 5 Gläsern):
- Kalorien: 150 kcal
- Alkoholgehalt: 12–13 % Vol.
Tipps für Diabetiker
Diabetiker können den Zucker durch eine Zuckeralternative wie Erythrit ersetzen, um den Glühwein ohne Bedenken zu genießen.
Rezepttipps: Für eine intensivere Würze kannst du zusätzlich eine Zimtstange und einige Kardamomkapseln mit in den Glühwein geben. Achte darauf, den Wein nicht zum Kochen zu bringen, um den Alkoholgehalt zu bewahren.
Nach: Alte Rezepturen von Mudder Schulten, Herausgeber: Bezirksvorstand Neubrandenburg des Verbandes der Journalisten der DDR, 1985
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