Hagebuttenlikör
Bist du bereit, einen Hauch von Nostalgie zu kosten? Tauche ein in die Welt des Hagebuttenlikörs nach einem traditionellen DDR-Rezept und erlebe den einzigartigen Geschmack dieser köstlichen Kreation. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du deinen eigenen Hagebuttenlikör herstellen kannst:
Portionen:
Genug, um eine Flasche mit köstlichem Hagebuttenlikör zu füllen und deinen Gaumen zu verwöhnen.
Zutaten für den Hagebuttenlikör
- Vorbereitete Hagebutten
- Korn oder Weinbrand
- Zucker
Zubereitung des Hagebuttenlikörs
- Vorbereitung der Hagebutten:
- Fülle eine Flasche etwa zu einem Drittel mit vorbereiteten Hagebutten. Du kannst auch solche verwenden, die bereits einen leichten Frost abbekommen haben.
- Hinzufügen des Alkohols:
- Gieße Korn oder Weinbrand über die Hagebutten, bis die Flasche gefüllt ist.
- Reifung des Likörs:
- Lasse die Mischung für 4 bis 6 Wochen stehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
- Zugabe von Zucker:
- Nach dem Filtern der Flüssigkeit verrühre 1 Liter des Likörs mit 125 g Zucker und schüttele die Flasche mehrmals, um den Zucker aufzulösen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Hagebuttenlikörs erfordert Geduld, da die Aromen Zeit brauchen, um sich zu entwickeln. Plane etwa 4 bis 6 Wochen für den Reifeprozess ein.
Schwierigkeit:
Die Herstellung von Hagebuttenlikör ist nicht besonders schwierig, erfordert jedoch Geduld und Sorgfalt, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Bewahre deinen Hagebuttenlikör an einem kühlen, dunklen Ort auf. Er sollte innerhalb weniger Monate genossen werden, um sein volles Aroma zu bewahren.
Küchenutensilien:
- Eine Flasche oder ein Gefäß zum Aufbewahren des Likörs
- Filter zum Abseihen der Flüssigkeit
Tipps:
- Verwende reife und aromatische Hagebutten für den besten Geschmack deines Likörs.
- Experimentiere mit verschiedenen Alkoholsorten, um den Geschmack zu variieren.
Variationen des Rezepts:
Du kannst dem Likör verschiedene Gewürze wie Zimt oder Nelken hinzufügen, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Tipps für Diabetiker:
Genieße den Hagebuttenlikör in Maßen und berücksichtige den enthaltenen Zucker bei deiner Mahlzeitplanung.
Fazit:
Mit diesem traditionellen DDR-Rezept für Hagebuttenlikör kannst du ein Stück Geschichte genießen und gleichzeitig die köstlichen Aromen der Hagebuttenfrucht erleben. Prost auf einzigartigen Genuss und unvergessliche Geschmackserlebnisse!
Bereit für einen Schluck DDR-Geschichte? Dann begib dich auf eine kulinarische Reise und entdecke die köstlichen Aromen des Hagebuttenlikörs nach einem traditionellen DDR-Rezept. Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu pinnen, damit du es immer griffbereit hast, wenn du einen Hauch Nostalgie in dein Leben bringen möchtest! Cheers! 🌹🍹
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Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964