Hackfleischkroketten mit Käse
Zutaten
500 g Gehacktes halb und halb, 1 Zwiebel, 3 Eier, 200 g Reibekäse, 6 Eßlöffel Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, Basilikum, Thymian, 2 Eßlöffel Mehl, 4 Eßlöffel Öl.
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Zubereitung
Das Gehackte mit Zwiebelwürfeln, 2 Eiern, Reibekäse, 2 Eßlöffel Semmelbröseln und Gewürzen mischen.
Kroketten formen.
Zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluß in Semmelbröseln wenden.
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Im heißen Öl braun braten.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]