Gebackene Schokoladenkartoffeln
Zutaten
- 60 g Puderzucker
- 2 Eßlöffel Butter
- 6 Eßlöffel Milch
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 g Mehl
- Ausbackfett
- Schokolade und Puderzucker zum Einwälzen
Zubereitung
Puderzucker, die zerlassene und ausgekühlte Butter, kalte Milch, Eier und Backpulver in einer Schüssel gut verrühren, das Mehl zugeben und alles zu einem festen Teig verarbeiten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese in heißem Schweinefett oder Speiseöl backen.
Noch heiß in geraspelter Schokolade und Puderzucker oder in einem Kakao-Puderzucker-Gemisch wälzen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977