Gänseleber-Toast
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Schwarzbrot
- 1 Knoblauchzehe
- Gänsefett
- 200 g Gänseleber
- 20 g Margarine
- Salz
- Pfeffer
- 20 süße Mandeln
- Petersilie zum Garnieren
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Und so wird es gemacht…
Die Schwarzbrotscheiben toasten, mit Knoblauch einreiben und mit Gänsefett bestreichen. Die vorbereitete Gänseleber in der erhitzten Margarine braten, salzen und pfeffern und mit den abgezogenen, gestiftelten Mandeln spicken. Auf den Brotscheiben anrichten, mit Petersilie garnieren und heiß servieren.
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Nach: Bigos, Pizza, Spaghetti, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988