Frischkäsesoße mit Schinkenspeck
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Frischkäse
- 1/8 Liter saure Sahne
- 100 g Schinkenspeck
- Salz
- weißer Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Den Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden und leicht anbraten. Den Frischkäse mit der sauren Sahne gut verrühren und die angebratenen Schinkenspeckwürfel daruntermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße ist eine sehr gute Beigabe zu neuen Kartoffeln und/oder gekochten Eiern, jedoch auch zu magerem gekochtem Fisch.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989