Frischkäse-Meerrettich-Soße II
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Frischkäse
- 1 Eigelb
- 1 kleines Glas herber Weißwein
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 50 g geriebener Meerrettich
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
Den Frischkäse mit den anderen Zutaten zu einer sämigen Soße verrühren. Diese Soße ist pikanter als die Frischkäse-Meerrettich-Soße I. Sie eignet sich ebenfalls als Beigabe zu kaltem Fleisch, kaltem Bratgeflügel und kaltem gegartem Fisch.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989