Flensburger Schnitten
Zutaten
- 4 Scheiben Brot
- Butter
- Tomatenmark
- 4 eingelegte, marinierte Bratheringe
- 4 Eßlöffel Mayonnaise
- 2 Eßlöffel gehackte Petersilie
- 2 Eßlöffel gehackter Dill oder zarte Wildkräuter
Zubereitung
Das Brot mit Butter und Tomatenmark bestreichen.
Die entgräteten Bratheringe darauf anordnen, mit Mayonnaise überziehen und mit den gemischten Kräutern bestreuen.
– Anstelle von Bratheringen sind Reste anderer Fischkonserven verwendbar.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]