Fleischspießchen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- Ein Braten- oder anderer garer Fleischrest
- Tomaten oder Schnittkäse
- Ausbackteig aus 100 g Mehl, 1 Ei, 1 Tasse Bier, Salz, Pfeffer oder Paprika, Ausbackfett
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Und so wird es gemacht…
Das Fleisch in Scheibchen schneiden und jeweils zwei Scheiben mit einer Tomaten- oder Käsescheibe zusammensetzen und auf ein Hölzchen stecken. Mehl, Ei, Bier und Gewürze zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten, die Spießchen hineintauchen und sofort in siedendem Ausbackfett goldbraun backen. – Ein ähnliches kleines Gericht läßt sich mit einem Wurstrest, der bald verbraucht werden soll, bereiten.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965