Fischspießchen mit Käse
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Fischfilet
- 120 g Schinkenspeck
- 150 g Zwiebelscheiben
- Öl zum Braten
- 120 g Schnittkäse, fest
- Zitronensaft
- Pfeffer
- Salz
- 1 Eßlöffel gehackte Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Das Fischfilet in Würfel schneiden und mit Zitronensaft, etwas Öl, wenig Pfeffer und den gehackten Kräutern etwa 1 Stunde marinieren. Den Schinkenspeck und den Schnittkäse in passende Scheiben schneiden. Auf 4 Spieße Fischfiletwürfel, Schinkenspeck-, Zwiebel- und Käsescheiben abwechselnd aufspießen. Salzen und langsam in heißem Öl knusprig braten.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989