Festtorte
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Diese Zutaten brauchen wir…
- 9 Eier
- 500 g Walnüsse
- 500 g Puderzucker
- 500 g Butter
- 6 Eßlöffel Kakao
- 2 Eßlöffel frische Milch
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Und so wird es gemacht…
Die Butter mit dem Zucker kremig schlagen. Die Eigelbe und den in heißer Milch oder Wasser aufgelösten Kakao zugeben. Die zubereitete schaumartige Mischung in 2 Teile teilen. Der einen Hälfte die gemahlenen Walnüsse und die zu Schnee geschlagenen Eiklar zugeben; danach diesen Teig in einer gefetteten und mit Mehl bestäubten Springform etwa 50 min. bei 180… 200 Grad C backen. Den Tortenboden auskühlen lassen und mit der restlichen gekühlten Mischung bestreichen. Die Torte nach Wunsch garnieren.
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Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983