Erfurter Kuchen
Zutaten
Biskuitteig
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Creme
- 250 g Margarine
- 3 Eßlöffel Zucker
- 2 Eßlöffel Kakao
- 2 Eier
Guss
- 1 Pack. Waldmeistergötterspeise
1/2 Liter Wasser - 4 Eßlöffel Zucker
Außerdem
- 200 g Sahne
- Geriebene Schokolade
Zubereitung
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Aus 4 Eiern, 200 g Zucker, 200 g Mehl und 1 Teelöffel Backpulver einen Biskuitteig zubereiten. Auf ein mit Papier ausgelegtes Blech streichen und hei 180 Grad auf 1. Einschubleiste ca. 12 min backen. Abkühlen lassen. Eine Creme aus 250 g Margarine, 3 Eßlöffel Zucker, 2 Eßlöffel Kakao und 2 Eiern bereiten und vorsichtig auf den Teig streichen. Anschließend den Guss aus 1 Waldmeistergötterspeise, 1/2 Liter Wasser und 4 Eßlöffel Zucker nach Vorschrift bereiten. Wenn Götterspeise anfängt zu gelieren, 200 g geschlagene süße Sahne unterheben und auf die Creme streichen. Mit geriebener Schokolade bestreuen.