Eis mit heißer Schokoladensoße
1 Tafel Blockschokolade, etwas Kondensmilch, 2 Eßlöffel Rum, 1 Päckchen Vanillinzucker, 8 bis 12 Kugeln Schokoladen- oder Vanilleeis, 1/8 Liter Schlagsahne, 8 Pfirsichhälften.
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Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, dabei die Kondensmilch zugeben.
Rum und Vanillinzucker zugeben.
Das Eis in vier Gläser veteilen.
Die Sahne steifschlagen und leicht süßen.
Nun auf das Eis die Pfirsichhälften geben, darauf die Schlagsahne verteilen und die warme Schokoladensoße darübergießen.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR