Eierkuchen mit Pilzfülle
Zutaten
- 2 Eier
- 1/4 Liter Milch
- 1 Schuß Selterswasser
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- Bratfett
- gedünstete Pilze
Zubereitung
Eier, Milch, Selterswasser, Salz und Mehl verrühren und den Teig kellenweise von beiden Seiten in dem erhitzten Fett braten.
Das erhitzte Pilzgemüse als Fülle für die Eierkuchen verwenden.
– Die garen Pilze können auch gleich mit unter den Teig gerührt werden.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977