Chinesische Gemüsesuppe
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 60 g Karotten
- 60 g Bambussprossen
- 60 g Bleichsellerie
- 60 g Gemüsebohnen
- 3/3 l Geflügelbrühe
- Salz
- Sojasoße
- Pfeffer
- trockene chinesische Pilze
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Und so wird es gemacht…
Die gesamten Gemüse in feine Streifen schneiden, mit sieden Geflügelbrühe übergießen, zuvor eingeweichte Pilze zusetzen und bei starker Hitze fertigkochen. Die Suppe salzen, pfeffern und mit Sojasoße abschmecken.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984