Brühe mit einfachen Brotklößchen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 2 Eßlöffel Margarine
- 1 Glas Milch
- 2 Eier
- 3 Eßlöffel Grieß oder Mehl
- 1 1/2 Liter Brühe
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Das Brot in Würfel schneiden, in Margarine braten, salzen, mit heißer Milch übergießen und kochen. Abkühlen, verrührte Eier, Grieß oder Mehl hinzufügen. Aus der Masse einen Teig kneten und diesen 10 bis 15 min stehen lassen. Dann mit Hilfe von 2 Teelöffeln Klößchen formen und in kochendes Salzwasser legen. Wenn die Klößchen oben schwimmen, herausnehmen und zu beliebiger Brühe servieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986