Böhmische Eierschnitten
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Tasse dickes Tomatenmark
- 1 Gläschen Kirschlikör
- 1 Eßlöffel gehackte Kräuter
- Salz
- 6 Scheiben Weißbrot
- 6 hartgekochte Eier
- Anschovisfilets
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Und so wird es gemacht…
Das Tomatenmark mit Kirschlikör, Kräutern und wenig Salz pikant abschmecken. Die gerösteten Weißbrotscheiben halbieren, dick mit Tomatenmark bestreichen, die Eischeiben darauf anordnen und mit Anschovisstreifchen garnieren.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965