Belegte Brote mit Pastete aus Schafskäse bulgarisch
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Schafskäse
- 2 bis 3 Eßlöffel Butter
- je 1 Teelöffel Kümmel und Paprika
- 4 Scheiben Brot
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Und so wird es gemacht…
Den zerkleinerten Schafskäse zerdrücken, Butter, Kümmel und Paprika hinzugeben und so lange rühren, bis sich eine einheitliche Masse bildet, die man auf die dünn geschnittenen Brotscheiben streichen kann. Man kann die belegten Brote mit Petersiliengrün, Möhren- oder Tomatenscheiben garnieren.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983