Zutaten: 500 g Him-, Erd- oder Heidelbeeren, 1/2 Liter Milch oder 1/2 Liter Sahne oder 1/4 Liter saure Sahne, 100 g Puderzucker.
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Die Beeren werden ausgelesen, gewaschen und in Portionsschälchen verteilt.
Dann verquirlt man die Milch bzw. Sahne oder saure Sahne mit dem Puderzucker und reicht sie getrennt.
Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR