Aromatisierter Pudding mit Zwiebeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 1 große Zwiebel
- 1 Teelöffel gestoßener Salbei
- 1/3 Teelöffel Kümmel
- 2 Eßlöffel Butter oder Öl
- 1 Ei
- 1/2 Glas Milch
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Die Zwiebeln schälen, halbieren, wenig dünsten und schneiden, mit in Milch eingeweichtem Weißbrot, Salbei, Kümmel und Butter vermengen und salzen. Eier in die Masse schlagen, umrühren. Die Masse in eine Serviette geben, in einen Topf mit siedendem Wasser legen und 2 bis 2 1/2 h garziehen oder 1 h in einer Form in der Backröhre backen.
Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986
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