Argentinischer Reis
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Tasse Reis
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Weißwein
- 1 Stück Vanilleschote
- 1/2 Tasse Zucker
- Saft 1/2 Zitrone
- 1/4 Liter Vanilletunke
- Mandarinen oder Ananas aus der Dose
- Kirschen oder Weinbeeren
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Und so wird es gemacht…
Den Reis vorbereiten. Wasser, Weißwein, Vanilleschote und Zucker aufkochen, den Reis zuschütten und ausquellen lassen. Die Vanilleschote entfernen und den Reis mit dem Zitronensaft würzen. In eine Schüssel füllen, die eisgekühlte Vanilletunke darübergießen und mit Mandarinenspalten oder Ananas belegen. Mit Kirschen garnieren. Die Vanilletunke kann auch mit Eierlikör verfeinert werden.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969