Apfelküchel
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 bis 5 große Äpfel
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1/4 Liter Milch
- Margarine
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Und so wird es gemacht…
Die Apfel schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden und entkernen. Aus den übrigen Zutaten (außer der Margarine) einen Eierkuchenteig rühren, die Apfelscheiben darin wenden und im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun backen. Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen und Kompott dazu reichen.
Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973
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