Apfelkartoffeln mit Blutwurst
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 frische Blutwürste
- 750 g Äpfel
- 1,5 kg Kartoffeln
- 1 Eßlöffel Zucker
- Salz
- Mehl
- Margarine
- Zitronenschale
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten und entkernten Äpfel zerkleinern und in Zuckerwasser mit der Zitronenschale auf kleiner Flamme garen. Gewürfelte Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen und mit den Äpfeln zu einem Brei verrühren. Die Würste in Mehl wenden, in Margarine braten und mit dem Bratfett auf dem Mus anrichten.
Nach: Det schmeckt nach mehr, Der Kinderbuchverlag Berlin, DDR, 1987
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