Apfelbeignets
Dieses Rezept ergibt köstliche Apfelbeignets, die warm und knusprig sind und perfekt als Dessert oder süßer Snack geeignet sind. Guten Appetit!
Zutaten für die Apfelbeignets
- 200 g Mehl
- Salz
- 1 Ei
- 1/4 Liter Bier
- 1 Teelöffel Zucker
- Apfelscheiben
- Ausbackfett
- Staubzucker
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Zubereitung der Apfelbeignets
- Vorbereitung der Äpfel: Schäle, entkerne und schneide die Äpfel in Scheiben. Dies dauert etwa 5-10 Minuten.
- Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel das Mehl, eine Prise Salz, das Ei, das Bier und den Zucker mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Dies dauert etwa 5-10 Minuten.
- Frittieren der Apfelbeignets: Wende die Apfelscheiben in dem Teig und backe sie sofort in siedendem Fett goldbraun aus. Dies dauert etwa 10-15 Minuten, bis die Beignets eine knusprige goldbraune Farbe haben.
- Servieren: Heiß auftragen und mit Staub- oder Zimtzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Achte darauf, dass das Ausbackfett heiß genug ist, damit die Beignets schnell und gleichmäßig goldbraun werden.
- Überschüssiges Fett kannst du mit einem Schaumlöffel entfernen oder die Beignets auf einem Sieb oder Küchenpapier abtropfen lassen.
- Verwende verschiedene Apfelsorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für Apfelbeignets beträgt ungefähr 20-30 Minuten. Hier ist eine grobe Aufschlüsselung:
- Vorbereitung der Äpfel (Schälen, Entkernen und Schneiden): ca. 5-10 Minuten
- Zubereitung des Teigs: ca. 5-10 Minuten
- Erhitzen des Öls und Frittieren der Apfelbeignets: ca. 10-15 Minuten
Für dieses Rezept benötigst du folgende Küchenutensilien
- Eine Schüssel zum Verrühren des Teigs
- Ein Schneebesen zum Vermengen der Zutaten
- Ein Topf oder eine Fritteuse zum Ausbacken der Beignets
- Ein Schaumlöffel zum Herausnehmen der fertigen Beignets
- Ein Sieb oder Küchenpapier zum Abtropfen des überschüssigen Fetts
- Eine Zange oder ein Sieb zum Bestreuen der Beignets mit Staub- oder Zimtzucker
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]