Absinth-Frappe

Ein Barglas wird bis zur Hälfte mit Kristalleis gefüllt, 1 Likörgläschen Absinth und 3 Dash Anislikör werden dazugegossen. Gründlich schütteln, in hohe Gläser füllen und mit Mineralwasser aufgießen.

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Das Wort Dash bedeutet einen Spritzer aus einer zu diesem Zweck mit einem kleinen Metallrohr versehenen Flasche.

[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]

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