Ausgebackene Kräuterkartoffeln
Zutaten
8 kleine Kartoffeln
Fettbad
Kräuter
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Zubereitung
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Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und in heißem Fett schwimmend ausbacken, bis sie goldbraun sind.
Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und mit Kräutern bestreuen.
Sofort anrichten.
Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983