Milchschaumspeise
Zutaten
- 800 ml Milch
- 200 g Zucker
- 30 g Gelatine
- 1/2 Päckchen Vanillinzucker
Zubereitung
Die Milch wird zusammen mit Zucker und Vanillinzucker aufgekocht, die ausgequollene Gelatine eingerührt und alles auf etwa 25 Grad abgekühlt.
Die zu dichtem Schaum geschlagene Speise füllt man in Portionsgefäße und stellt sie kalt.
Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR
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