Thunfisch-Toast
(Vorspeise)
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 20 g Butter
- 200 g Thunfisch (Konserve)
- 2 Tomaten
- Salz
- weißer Pfeffer
- 4 Scheiben Schnittkäse
Zubereitung
Das Toastbrot rösten und mit Butter bestreichen.
Den Thunfisch gleichmäßig darauf verteilen.
Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, auf den Thunfisch geben, salzen, pfeffern und mit Schnittkäse abdecken.
Die so vorbereiteten Schnitten in der vorgeheizten Backröhre oder im Grill überbacken, bis der Käse eine goldbraune Kruste bekommen hat.
– Anstelle von Thunfisch können auch andere Fischkonserven in Öl verwendet werden.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR