Honigknoblauch
Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige.
Beigabe zu Grillspeisen oder zu kaltem Braten.
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Knoblauchzehen, gepellt
- 8 Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Tasse Essig (10 % Säure)
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 El Bienenhonig oder Kunsthonig mit 30 % Bienenhonig
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Und so wird es gemacht…
Alles gemeinsam je nach Größe der Knoblauchzehen 2 bis 5 Minuten kochen und in Gläser abfüllen.
Die Aufbewahrung muß nicht unbedingt im Kühlschrank, aber im Dunklen erfolgen. Die Haltbarkeit ist fast unbegrenzt.
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Nach: So schmeckt’s im Grünen, Sportverlag Berlin, DDR, 1988