Pudding aus Roggenbrot mit Rosinen und Speck
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Roggenbrot
- 4 Eier
- 1 Glas Rosinen
- 1/2 Glas Rum
- 200 g Speck
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Und so wird es gemacht…
Roggenbrot zerkleinern oder reiben, kleinwürfeligen, glasig gebratenen Speck. Rosinen und Eier hinzufügen. Alles kräftig untereinander mischen. Die Masse in eine Serviette einbinden, in kochendes Wasser geben und 1 1/2 h kochen bzw. garziehen. Beim Servieren den Pudding mit Rum übergießen und anbrennen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986