Pflaumensoße
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g frische Pflaumen
- 2 Löffel Pflaumenmarmelade (Powidel)
- 30 g Zucker
- Zitronenschale
- etwa 3/8 Liter Wasser
- 1 Teelöffel Stärkemehl
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Und so wird es gemacht…
In einen Topf kommen die entkernten Pflaumen, die Pflaumenmarmelade, Zitronenschale, Zucker; wir gießen Wasser darüber und lassen alles 10 bis 15 Minuten kochen. In etwas Wasser verrühren wir Stärkemehl, gießen es in die Soße und lassen sie aufkochen. Die fertige Soße schmecken wir mit Zucker ab.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961