Porree gebacken (paniert)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 bis 2 Bündel Porree (800 g)
- 1 Ei
- 3 Löffel Milch
- 2 Löffel Mehl
- Salz
- ungefähr 150 g Fett zum Backen
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Und so wird es gemacht…
Dickeren Porree waschen wir gründlich ab, entfernen die äußeren Blätter und das hohe grüne Blattwerk, tauchen ihn in Tropfteig und lassen ihn in sehr heißem Fett backen. Mit gebackenem Porree belegen wir Kartoffel- oder Hülsenfruchtbrei.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961