Zucchinigetränk – Erfrischender Cocktail mit Tonic, Zitrone und Wodka
Das Zucchinigetränk ist ein ungewöhnlicher, erfrischender Cocktail, bei dem frische Zucchini auf herbes Tonic Water, Zitrone und Wodka trifft. Die Kombination ergibt ein leichtes, spritziges Getränk mit einer dezenten Gemüsenote.
Die Zucchini besitzt von Natur aus einen milden Geschmack und einen hohen Wasseranteil. Dadurch fügt sie sich gut in das Getränk ein, ohne die Aromen von Tonic und Zitrone zu überdecken.
Frischer Zitronensaft bringt eine deutliche Säure und zusätzliche Frische mit. Das Tonic sorgt für Kohlensäure und seine typische feinherbe Note, während eine kleine Menge Wodka den Cocktail abrundet.
Gut gekühlt und mit reichlich Eiswürfeln serviert eignet sich das Getränk besonders für warme Tage. Zitronenscheiben und kleine Zucchinistücke können als einfache Garnitur verwendet werden.
Portionen: 4 Gläser
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Kalorien pro Glas: ca. 70 kcal
Zutaten
- 250 g Zucchini
- 300 ml Tonic Water
- 50 ml Wodka
- 2 Zitronen
- Eiswürfel
Zubereitung
- Die Zucchini gründlich waschen, putzen und in größere Stücke schneiden. Einige dünne Scheiben oder kleine Stücke für die Garnitur beiseitelegen.
- Eine Zitrone auspressen.
- Zucchinistücke, Zitronensaft, Wodka und einige Eiswürfel in einen Mixer geben.
- Einen Teil des gut gekühlten Tonic Waters hinzufügen und alles kurz kräftig mixen.
- Die Mischung durch ein feines Cocktailsieb in vier Gläser verteilen.
- Mit dem restlichen kalten Tonic Water auffüllen.
- Die zweite Zitrone in Scheiben oder Spalten schneiden.
- Die Gläser mit Zitronenscheiben und kleinen Zucchinistücken garnieren und sofort servieren.
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Rezepttipps
- Möglichst kleine, junge Zucchini verwenden, da sie besonders mild schmecken.
- Die Zucchini muss bei zarter Schale nicht geschält werden.
- Tonic Water und Wodka vorher gut kühlen.
- Das Tonic möglichst nur kurz mitmixen oder erst anschließend hinzufügen, damit möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt.
- Frisch gepresster Zitronensaft sorgt für ein deutlich besseres Aroma.
- Das Getränk unmittelbar nach der Zubereitung servieren.
- Für eine besonders kalte Variante die Gläser vorher einige Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Dünne Zucchinischeiben eignen sich als dekorative Garnitur am Glasrand.
- Wer das Getränk herber mag, kann etwas mehr Tonic Water verwenden.
Alkoholfreie Variante
Für eine alkoholfreie Version wird der Wodka einfach weggelassen. Stattdessen können zusätzlich 50 ml Tonic Water oder Mineralwasser verwendet werden.
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Historische Rezeptvorlage: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984