Apfel-Kohlrabi-Saft

Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 5 Äpfel
  • 2 kleine geschälte Kohlrabi
  • junge Kohlrabiblätter
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Und so wird es gemacht…

Von 4 schönen, gewaschenen Äpfeln die Deckel abschneiden. Apfel möglichst dünnwandig aushöhlen. Das Fruchtfleisch, einen Apfel, die Kohlrabi und die Kohlrabiblätter entsaften. Den Saft in die ausgehöhlten Äpfel füllen und gekühlt servieren.

Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990

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