Andalusische Soße – Cremiges Rezept mit Mayonnaise und Paprika
Die Andalusische Soße ist eine cremige und würzige Beilage, die durch ihre Kombination aus Mayonnaise, Tomatenmark, Zwiebel und marinierter Paprika einen besonders aromatischen Geschmack erhält. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch als Dip zu Brot und Snacks.
Das Tomatenmark verleiht der Soße eine fruchtige Note, während die Zwiebelwürfel und die marinierte Paprika für eine feine Würze und leichte Schärfe sorgen. Mit schwarzem Pfeffer und einer Prise Salz abgeschmeckt, entsteht eine harmonische Sauce, die vielseitig einsetzbar ist.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 140 kcal
Zutaten für die Andalusische Soße
- 125 g Mayonnaise
- 1 Eßlöffel Tomatenmark
- 1 geschälte, gewürfelte Zwiebel
- 1 gewürfelte marinierte Paprikafrucht
- schwarzer gemahlener Pfeffer
- etwas Salz
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Zubereitung der Andalusischen Soße
- Die Mayonnaise mit den Zutaten verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR