Tee-Eis (mit Zitrone und Rum)
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3/4 Liter sehr dunkler, starker Tee wird mit 300 g Zucker 10 Minuten lang gekocht. Kalt werden lassen, den Saft von 5 Zitronen und 2 Eßlöffel Rum dazumengen, durchseihen und in die Eismaschine gießen.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]