Pilze mit Reis
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In einer Kasserolle dämpft man 250–300 g Reis und in einer anderen 300–350 g feingewiegte frische Pilze (von getrockneten benötigt man nur 50-60 g). Sobald der Saft der Pilze verkocht ist, vermengt man sie mit dem Reis.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]