Birnenigel
2 bis 4 Birnen,
Mandelstiftchen,
Gewürznelken oder Korinthen,
Schokoladensoße.
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Saftige rohe oder vorsichtig gedünstete Birnenhälften mit gerösteten Mandelstiftchen und mit Nelken- oder Korinthenaugen bestecken.
Schokoladensoße ringsum gießen.
– Die Igelchen können auch auf einem Sockel aus Schokoladenpudding oder Fruchtsulz sitzen und mit einer Vanillesoße gereicht werden.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR