Zwiebelgebäck
Ein Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Mehl
- etwa 1/8 Liter Milch
- 20 g Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Ei
- 40 g Fett
- 250 g Zwiebeln
- Öl
- Salz
- Muskatnuß
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Aus den Zutaten einen ziemlich festen Hefeteig kneten. Nach dem Aufgehen ausrollen und mit einem Glas Scheiben ausstechen. Die Zwiebeln nicht zu klein würfeln, glasig anbraten, mit Salz und Muskatnuß abschmecken. Auf jede Scheibe 1 Löffel Füllung legen, Kugeln oder Piroggen formen und mit einem Tuch zudecken. Gehen sie auf, mit dem verquirlten Ei bestreichen und in die vorgeheizte Röhre stellen. So lange backen, bis sie richtig gebräunt sind.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Rezepte der polnischen Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988