Zitronen-Eis-Tee

Hallo liebe Teefreunde und Nostalgiker!

Heute möchte ich euch ein erfrischendes Rezept aus der DDR vorstellen: Zitronen-Eis-Tee! Dieses köstliche Getränk stammt aus dem Jahr 1987 und wurde im Rezeptheft „Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee“ vom Verlag für die Frau, Leipzig veröffentlicht. Als echter DDR-Hobbykoch habe ich dieses DDR-Rezept neu entdeckt und es ein wenig modernisiert, damit es auch in deiner Küche gelingt.

Stell dir vor, es ist ein heißer Sommertag und du sehnst dich nach einer kühlen Erfrischung. Genau dafür ist dieser Zitronen-Eis-Tee perfekt! Er ist schnell zubereitet, erfrischend und bringt eine angenehme Zitronennote in deinen Tag. Also, schnapp dir die Zutaten und lass uns gemeinsam loslegen! Und vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu speichern oder auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss dieses erfrischenden Getränks kommen.

Portionen: Dieses Rezept ist für etwa 4 Personen geeignet. Bei Bedarf passe bitte die Mengenangaben an.

Diese Zutaten brauchen wir für den Zitronen-Eis-Tee

Menge	Zutat

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Und so wird der Zitronen-Eis-Tee gemacht

1. Tee aufbrühen (10 Minuten):
   • Den schwarzen Tee und den Pfefferminztee mit 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen und 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend abgießen.
2. Zitronensaft und Zucker hinzufügen (5 Minuten):
   • Den Zitronensaft und den Zucker zum Tee geben und gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Abkühlen lassen (30 Minuten):
   • Den Tee abkühlen lassen. Am besten stellst du ihn dafür in den Kühlschrank.
4. Servieren (5 Minuten):
   • Den abgekühlten Zitronen-Eis-Tee in hohe Gläser mit Eiswürfeln füllen und genießen.

Zubereitungszeit: Insgesamt solltest du etwa 50 Minuten für die Zubereitung einplanen, inklusive Abkühlzeit.

Schwierigkeitsgrad: Einfach – Die Schritte sind unkompliziert und leicht nachzumachen, perfekt für heiße Sommertage.

Nährwertangaben (pro Portion):

Nährstoff	Menge
Kalorien	100 kcal
Fett	0 g
Kohlenhydrate	25 g
Eiweiß	0 g

Haltbarkeit und Aufbewahrung: Der Zitronen-Eis-Tee hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Küchenutensilien:

• Teekanne oder großer Topf
• Sieb oder Teefilter
• Rührlöffel
• Hohe Gläser

Tipps für den perfekten Genuss: Serviere den Zitronen-Eis-Tee eiskalt mit frischen Minzblättern und einer Zitronenscheibe als Garnitur. Ein Spritzer Limettensaft gibt dem Tee eine zusätzliche Frische.

Variationen des Rezepts: Du kannst den Zitronen-Eis-Tee nach Belieben abwandeln, indem du zum Beispiel Limettensaft oder frische Beeren hinzufügst. Auch ein Schuss Holundersirup verleiht dem Tee eine besondere Note.

Informationen zu den Zutaten: Schwarzer Tee gibt dem Getränk eine kräftige Basis, während Pfefferminztee eine erfrischende Note hinzufügt. Zitronensaft sorgt für die nötige Säure und Frische, und Zucker balanciert das Ganze geschmacklich aus.

Tipps für Diabetiker: Verwende einen Zuckerersatz wie Stevia oder Erythrit, um den Zitronen-Eis-Tee diabetikerfreundlich zu gestalten. Achte darauf, die Menge des Zuckerersatzes entsprechend anzupassen.

Fazit: Der Zitronen-Eis-Tee ist ein echter DDR-Klassiker, der einfach zuzubereiten und unglaublich erfrischend ist. Mit seiner Kombination aus schwarzem Tee, Pfefferminztee und Zitronensaft ist dieses Getränk perfekt für heiße Sommertage und bringt ein Stück DDR-Nostalgie in deinen Alltag. Also, ran an die Teekanne und viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses köstlichen Tees. Guten Appetit und viel Freude beim Trinken!

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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987

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