Wurstsandwiches
Zutaten
- 150 g Zervelatwurst
- Tomatenmark
- 1 Eßlöffel saure Sahne oder Öl
- 8 dünne Weißbrotscheiben
- Butter
- 2 Teelöffel geriebener Meerrettich
- 2 Eßlöffel dickes Apfelmus oder geriebener Apfel
Zubereitung
Die Zervelatwurst recht fein zerkleinern und mit etwas Tomatenmark und saurer Sahne verrühren.
Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen, auf der Hälfte davon das Wurstgemisch verteilen und den mit dem Apfelmus verrührten Meerrettich darüberstreichen.
Die übrigen Weißbrotscheiben darauflegen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]