Würziger Apfelsalat
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Sellerie
- 250 g Äpfel
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 40 g gehackte Nüsse
- 50 g Mayonnaise
- Salz
- weißer Pfeffer
- Zitrone
- Worcestersauce
- 1 Kopfsalat
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Und so wird es gemacht…
Aus dem geschälten Sellerie und den geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfeln feine Streifen schneiden. Apfelstreifen mit Zitronensaft marinieren. Die Nüsse und Mayonnaise unterziehen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Auf frischen Salatblättern anrichten.
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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990