Würstchen im Blätterteig – Der perfekte Partysnack
Diese Würstchen im Blätterteig sind ein köstlicher Snack, der schnell zubereitet ist und bei jeder Gelegenheit gut ankommt! Ob für Partys, als Snack zwischendurch oder als Hauptmahlzeit – sie lassen sich einfach mit verschiedenen Soßen wie Ketchup, Senf oder einer würzigen BBQ-Soße kombinieren. Durch das Backen im Blätterteig werden die Würstchen schön knusprig und bleiben saftig. Genieße dieses beliebte Fingerfood frisch aus dem Ofen oder leicht abgekühlt.
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 4 bis 6 Portionen. Die Mengen lassen sich nach Bedarf anpassen.
Zutaten
- 1 Paket gefrorener Blätterteig (aufgetaut) oder selbstgemachter Blätterteig
- 4 bis 6 Würstchen (z. B. Wiener oder Frankfurter)
- Paprika- oder Tomatenmark
- Kümmel zum Bestreuen
- Salzwasser zum Bestreichen
Zubereitung
- Den aufgetauten Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Den Teig in Rechtecke schneiden, die etwas größer sind als die Würstchen.
- Jedes Würstchen mit Paprika- oder Tomatenmark bestreichen und anschließend in ein Teigrechteck einwickeln.
- Die Teigenden vorsichtig andrücken, damit sie gut haften und die Würstchen vollständig umhüllt sind.
- Die eingewickelten Würstchen auf ein mit etwas Wasser befeuchtetes Backblech legen und mit Salzwasser bestreichen.
- Nach Wunsch mit Kümmel bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze (ca. 180 °C) etwa 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldgelb und knusprig ist.
- Die Würstchen im Blätterteig heiß oder warm servieren und nach Belieben mit Soßen wie Ketchup, Senf oder BBQ-Soße genießen.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
| Backzeit | 20 Minuten |
| Gesamtzeit | 30 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Einfach – Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert und somit perfekt für spontane Anlässe geeignet.
Benötigte Küchenutensilien
- Backblech – zum Backen der Würstchen im Blätterteig
- Backpinsel – zum Bestreichen des Teigs mit Salzwasser
- Schneidebrett und Messer – zum Vorbereiten des Blätterteigs
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Würstchen im Blätterteig schmecken frisch am besten. Reste können jedoch im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Backofen bei 150 °C erwärmen, um den Blätterteig wieder knusprig zu machen.
Nährwerte
Pro Portion (1 Würstchen im Blätterteig):
- Kalorien: ca. 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 12 g
Tipps für Diabetiker
Verwende Vollkornblätterteig oder eine leichtere Variante, falls verfügbar. Ein frischer Salat als Beilage macht das Gericht ballaststoffreicher und gesünder.
Rezepttipps: Für eine besondere Note kannst du den Blätterteig mit Sesam oder Mohn bestreuen. Auch eine Scheibe Käse um die Würstchen gewickelt vor dem Einhüllen in den Teig verleiht extra Geschmack.
Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig
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